Минтай 25+

Описание Минтай 25+

Производитель: Россия

Размерный ряд: 25+

Состав:  Рыба, вода (защитная глазурь)

Условия и срок хранения:  хранить при t не выше минус 18 °С. Срок годности 12 месяцев

Доп. информация: потрошеная без головы

Минтай-это лучеперая рыба отряда трескообразных семейства тресковых. Минтай – исключительно морская рыба, которую невозможно встретить на речных просторах. В основе названия «минтай» корейские корни, где оно означает «праздник» (отмечается нарядная окраска рыбки).

Минтай – белая рыба с достаточно нежным и мягким мясом, практически без костей (кроме хребтовых). Это ценный низкокалорийный продукт питания.  Энергетическая ценность 100 г филе составляет всего 72 Ккал при минимальном содержании жира (0,9 г) и высоком – белка (15,9 г). Полезна рыба за счет высокого содержания в ее мясе, а также печени и икре витаминов, минералов и жирных кислот: витамины – A, C, PP и группы В, макроэлементы – калий, кальций, магний, натрий, фосфор, микроэлементы – железо, йод, молибден, селен, фтор, цинк, жирные кислоты различной степени насыщенности – более 10 наименований, включая Омега 3,аминокислоты.

Минтай широко представлен в кулинарии разных народов. Его нейтральный вкус позволяет прекрасно сочетать рыбу со многими продуктами. Минтая можно подвергать различным видам кулинарной обработки: варке, жарению, тушению, запеканию, солению и копчению. Также из него делают фарш для котлет, пельменей, начинки к пирогам и т.д