Кефаль н/р 0.5-1

Описание Кефаль н/р 0.5-1

Производитель: Россия

Размерный ряд: 0.5-1

Состав:  Рыба, вода (защитная глазурь)

Условия и срок хранения:  хранить при t не выше минус 18 °С. Срок годности 12 месяцев

Доп. информация: неразделанная

Кефаль люди употребляют в пищу давно. Она является ценным источником белка, жирных кислот, витаминов и минералов, таких как калий и фосфор. В 100 гр. мяса содержится 121 ккал, что делает ее диетическим продуктом. Готовят ее многими способами и используют в качестве компонента в различных блюдах. Наиболее распространенным способов приготовления является жарка. Жареная кефаль — популярное блюдо в средиземноморской кухне. Рыбу жарят на масле с добавлением специй, чеснока и лимона. Она подается как основное блюдо или в качестве гарнира к овощам.

Еще популярный способ готовки — запекание в духовке. Рыба, запеченная с овощами и приправами, получается сочной и вкусной. Кроме того, ее готовят в виде кебаба, с добавлением специй и зелени. Подают как горячее блюдо или в виде закуски. Кефаль используют для приготовления салатов. Популярный средиземноморский салат с рыбой называется «чапур». Он состоит из кефали, помидоров, лука, огурцов, зелени, оливкового масла и лимонного сока. Его готовят за несколько минут и подают как закуску. Кефаль востребована для приготовления рыбных супов и рагу. Ее мясо консервируют, вялят и тушат.