Камбала-ёрш

Описание Камбала-ёрш

Производитель: РФ 

Размерный ряд 300-500

Состав:  Рыба, вода (защитная глазурь)

Условия и срок хранения:  хранить при t не выше минус 18 °С. Срок годности 12 месяцев

Доп. информация: потрошеная без головы. Может быть с икрой

Камбала относится к хорошо известным видам рыб, всегда представленным на прилавках магазинов. Ее нельзя спутать ни с какими другими обитателями морей. Даже мимолетный взгляд позволяет сделать вывод о ее нестандартности плоской рыбы

Камбала относится к продуктам с невысокой калорийностью, низким уровнем жира и высоким – белка. В 100 г сырого филе рыбы всего 90 кКал. Содержание жиров и белков зависит от разновидности рыбы и находится в диапазоне 1-1,3 г и 19-21 г соответственно. Углеводы отсутствуют. По соотношению БЖУ камбалу смело можно отнести к диетическим продуктам.

У камбалы достаточно вкусное и нежное мясо. Однако важно правильно его приготовить. Опытные кулинары советуют обязательно удалять: голову, кожу и внутренности. Рыба может быть использована для приготовления различных блюд, включая деликатесы высокой кухни. Чаще всего камбалу жарят и запекают, но также можно отваривать и тушить.  Реже ее солят, вялят и коптят.

Для рыбы характерен большой набор полезных свойств, благодаря содержанию в ней витаминов, минералов, аминокислот, а также жирных полиненасыщенных кислот Омега-3. Каждый элемент вносит свой вклад в копилку здоровья человека. Систематическое употребление блюд из камбалы – хорошее профилактическое средство против сердечно-сосудистых, онкологических и эндокринных заболеваний, позволяющее замедлить старческие изменения и продлить молодость кожи и волос.